Insalata mista con Farro
6 ore fa
Ingredienti:
250g di farro perlato,
1 cipolla bianca,
350 gr di zucchine,
500 gr di pollo,
90gr di tofu,
200 gr di passata di pomodoro,
salvia (4-5 foglie),
sale,
peperoncino
Come si prepara:
Lavate il farro molto bene e con abbondante acqua prima di metterlo in cottura. Disponete il farro [...]
Polpette di ricotta
1 un giorno fa
Ingredienti:
40 g di mollica di pane raffermo
un ciuffo di prezzemolo fresco
un uovo medio
120 g di ricotta vaccina
20 g di parmigiano grattugiato
20 g di pangrattato
un pizzico di noce moscata
sale q.b.
olio di semi per friggere q.b.
Per impanare:
pangrattato q.b.
un uovo medio
Come si [...]
Frittata con avanzi di minestrone
1 un giorno fa
Ingredienti:
500 gr di minestrone avanzato,
3 uova,
100 gr di speck tagliato a dadini,
50 gr di formaggio grattugiato,
50 gr di mozzarella tagliata a cubetti (o avanzi di formaggio),
2 cucchiai di pangrattato,
olio extra vergine di oliva.
Come si prepara:
In una ciotola sbattete le uova e [...]
Risotto con zucchine e fiori di zucchine
2 giorni fa
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di riso,
500 gr di zucchine,
6-8 fiori di zucchine,
50 gr di formaggio grattugiato,
1 cipolla bianca,
brodo vegetale,
olio extra vergine di oliva.
Come si prepara:
Preparate il brodo vegetale con carota, sedano e cipolla. Lavate, spuntate e tagliate a [...]
Pizza con scarola
2 giorni fa
Ingredienti per il ripieno:
800 g di scarola già cotta
20 olive nere
20 g di uvetta
10 g di capperi dissalati
20 g di pinoli
uno spicchio d’aglio
3 acciughe
olio di oliva q.b.
sale q.b.
Come si prepara:
Per la pizza potete anche utilizzare questa ricetta cliccando qui.
Soffriggete quindi [...]
“Se mi vuoi aiutare, lasciami fare”, il nuovo libro di cucina e educazione di Adriana Cantisani
3 giorni fa
In questo libro Adriana Cantisani parla direttamente ai genitori, agli educatori, agli adulti che quotidianamente si confrontano e si occupano della crescita dei bambini e insegna come riuscirci divertendosi in cucina.
Non vuole essere un libro di ricette serie, ma un libro serio con ricette. [...]
Foglie di salvia con ripieno di acciughe
3 giorni fa
Ingredienti per 4 persone:
32 foglie di salvia grandi,
8 acciughe sotto sale o sottolio,
2 uova,
olio di arachidi per la frittura.
Come si prepara:
Lavate bene sotto l’acqua corrente le acciughe sotto sale, pulitele per bene dalle lische e apritele a metà così da ricavare 2 filetti da [...]
Biscotti per cani fatti in casa
Come ti preparo i biscotti per cani fatti in casa.
Gli Ingredienti generalmente non sono disponibili nei supermercati, ma possono essere trovati in negozi di alimenti naturali.
ingredienti
3 1/2 tazze di Farina
2 tazze di farina di frumento integrale
1 tazza di Farina di segale
1 tazza di [...]
Spaghetti e polpettine
4 giorni fa
Ecco una ricetta davvero classica e molto facile da preparare sopratutto se avete poco tempo.
Ingredienti:
400 g di spaghetti
mezza dose di impasto per polpette
un litro di passata di pomodoro
4 cucchiai di olio di oliva
mezza cipolla
sale q.b.
olio di semi per friggere q.b.
Come si [...]
Taralli napoletani al pepe
Ingredienti:
600 g di farina tipo 0
30 g di lievito di birra
200 g di strutto
80 g di mandorle pelate
sale q.b.
5 g di pepe nero
100 ml di acqua tiepida + q.b. per l’impasto
Come si prepara:
Preparate il lievito impastando 100 g di farina con il lievito sciolto in 100 ml di acqua tiepida. [...]
